Холостые сэндвичи

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты: Яйца, лук, копчёное сало, соль, перец, сыр, зелень(петрушка, салат). минут

На горячую сковороду кладётся несколько очень тонких ломтиков копчёного сала, чтоб покрыли сковородку. Как только начнёт выделяться жир - добавить половину мелко измельчённой средней луковицы. Подержать минуту не переворачивая. Выбить на сковороду яйцо, посолить, поперчить. Перевернуть получившуюся яичную лепешку и завернуть конвертиком. Подождать ещё минутку. Снять с огня. На кусок белого (желательно свежего горячего) хлеба толщиной~0.7 см выложить лист салата, ломтик сыра и петрушку. Затем выложить получившийся яичный конвертик. Свержу ещё лист салата и ещё кусок белого хлеба. Можно приступать к трапезе.